今日は旬のお野菜を使って、四川風からあげやボンゴレパスタ、カレーピラフにトマトとたまねぎのスープ、マーボー茄子、生八つ橋を作りました。
私が担当したのは、四川風からあげ、マーボー茄子、生八つ橋です。生八つ橋は初めてチャレンジしたのですが、最高においしかったです。もう京都でわざわざ買う必要は無くなりました。
今年は、立秋が8月7日で丑の日が7月27日にあたります。この日にうのつくものを食べると夏負けをしないということが、うなぎを食べる始まりだそうです。今年は放射能汚染の影響か?稚魚の減少などで高値になっているうなぎですが、スタミナをつけるためにも栄養たっぷりのうなぎ是非、この時期にいただきたいですね。
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